过年饮食顺口溜(6)二十七宰只鸡!

2019-10-28 作者:饮食文化   |   浏览(199)

古有“六畜”:马、牛、羊、鸡、犬、豕,鸡位列其中;古有十二生肖,鸡独领一支;雄鸡报晓,母鸡生蛋,鸡与人们的生活息息相关。

那是不是真有“二十七,宰公鸡”的风俗呢?严格来说算有,也算没有。过年了,没钱买肉,可不就杀只鸡,毕竟是自己家养的,又不用花钱。那是不是必须杀公鸡呢?这应该是另有含意吧?呵呵,说穿了其实是因为“草鸡”(也就是母鸡) 舍不得宰呀,还得留着下蛋呢。原来传唱悠久朗朗上口的风俗习惯竟然是百姓家的权宜之计无奈之举。

在以前的那个贫乏的年代里,一个鸡蛋意味着什么呢?它是一个家庭的油盐酱醋、针头线脑,它是一个孩子的文具和学费。文学作品中说农民“从鸡屁股里抠钱”,一点不假、千真万确。既然鸡蛋对一个家庭那么重要,那么他们怎么可能自断财路呢?所以当然就只能杀公鸡了,就这么简单,没有什么文化内涵,更没有什么特殊意义。@*

※文章部分内容摘自:平谷小李※

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关键词: 节庆食俗